Menaje de cocina

Aquí el diámetro no cuenta toda la historia. El menaje de cocina profesional del catálogo se centra en las series de sartenes Etna, Vulcano y Teide. Etna combina aluminio con interior inoxidable en espesores de 3,5 o 4 mm; Vulcano reúne modelos altos con acabado antiadherente y 3 mm; Teide incluye referencias de aluminio indicadas para inducción. Las medidas visibles recorren 20, 22, 24, 26, 28, 32, 36 y 40 cm según la colección.

Para sustituir una pieza usada, conviene copiar serie, diámetro, altura y espesor, además de la compatibilidad declarada con la fuente de calor. Una Vulcano alta de 40 cm ofrece una geometría muy distinta de una Etna baja de 24, aunque ambas sean sartenes. El interior también ayuda a distinguirlas: algunas indican inox y otras antiadherente en el propio título. Todas se venden por unidad, así que la comparación debe hacerse modelo a modelo, no por cajas. En una cocina con varios fuegos, revisar primero el espacio disponible evita comprar una base demasiado grande. Otro fallo común es asumir inducción para toda la gama porque una referencia Teide lo mencione; esa característica se debe confirmar en la ficha elegida.